عسل هزارخار ( کَرَک) Cousinia Honey

محبت دشت های خشک فلات ایران در سال های کم باران

گیاه تولید کننده عسل:

گیاه هزار خار پرکپه - هزار خار انبوه با نام علمی Cousinia congesta

مناطق مهم به لحاظ تولید:

دشت های نیمه خشک منطقه رویشی ایرانی تورانی در استان قم، مرکزی و کرمان (شهر بابک)

معرفی گیاه مولد عسل:

هزارخار از جنس Cousinia یکی از مهمترین گیاهان فلات ایران است که تنوع گونه ای بالایی دارد. هزار خار متعلق به تیره گیاهی کاسنیان است و داشتن خارهای بسیار متعدد در سطح ساقه و برگ ها جهت تکامل در شرایط خشک و بی آبی باعث شده نام فارسی این گیاه به هزارخار شناخته شود. گل های هزارخار شهد بسیار فراوانی تولید می کند و در سال های کم باران دشت های مرکزی ایران به ویژه در شهربابک استان کرمان پوشیده از این گیاه خاص می شود. زنبورداران آقای عسل با آگاهی از وضعیت عسل دهی این گیاه در اردیبهشت و خرداد ماه کلنی های زنبورعسل خود را به مراتع دشت بابک کوچ می دهند و در حدود 40 روز در این مراتع مستقر هستند تا شهد گل های هزارخار توسط زنبورعسل جمع آوری شود. در بهار 1401 علیرغم کاهش بارندگی ها شاهد گلدهی بسیار خوب هزار خار در مراتع ایران بودیم.

آقای عسل در جهت رسالت خود برای تولید و عرضه عسل های دارویی ایرانی، اقدام به تولید و بسته بندی عسل هزارخار (کَرَک) نموده است تا لذت چشیدن یک عسل کاملا طبیعی و ناب ایرانی را شما نیز امتحان کنید.