عسل آویشن Thymehoney

گیاه تولید کننده عسل:

گونه های مختلف آویشن از جمله Thymus kotschyanus

مناطق برداشت عسل:

عسل آویشن به طور ویژه در البرز مرکزی و البرز غربی در دامنه کوه های دماوند، سهند و سبلان برداشت می شود

زمان برداشت:

تیر و مرداد

معرفی عسل:

گونه های متعدد آویشن یکی از بهترین گیاهان شهدزای این مناطق هستند و در مناطقی که شرایط بهینه رشد این گونه فراهم باشد و تراکم خوبی داشته باشد یکی از اولویت های فعالیت زنبورعسل در ماه های خرداد تا تیر ماه می باشد.

ماحصل فعالیت زنبورعسل بر روی گل های آویشن عسلی خوش طعم با خواص دارویی فراوان می باشد.

نقش اصلی خاصیت دارویی گیاه آویشن به سبب وجود ترکیبات فنولی موجود در اسانس آن از جمله تیمول و کارواکرول می باشد. از آنجایی که عسل با غالبیت بالای شهد آویشن دارای مقادیر موثری از این ترکیبات فنلی می باشد می توان عنوان کرد که عسل آویشن علاوه بر خواص عمومی عسل دارای خواص ویژه ای نیز می باشد.

از مهمترین خواص دارویی عسل آویشن می توان به تقویت کننده بدن، ضد نفخ، خلط آور، ضد قارچ و ضد باکتری قوی، ضد سرطان، اشتهاآور و مفید برای سرماخوردگی عنوان کرد.

گیاهانی علفی چندساله، به فرم بوته ای و بالشتکی، کوتاه قد، به ارتفاع تا 50 سانتی متر، معطر و دارای گل های به رنگ های سفید، صورتی، ارغوانی و بنفش. گونه های جنس آویشن در مناطق کوهستانی با بارش بیش از 400 میلی متر در دامنه های کوهستانی و شکاف سنگ ها در ارتفاعات خزری و منطقه رویشی ایرانی تورانی رویش دارد.

یکی از شناخته شده ترین گیاهان دارویی ایران و مصارف زیادی در طب سنتی به ویژه به جهت خاصیت آنتی بیوتیکی بالا و درمان بیماری هایی همچون سرماخوردگی دارد.

در صورت مساعدبودن شرایط گلدهی و شهددهی و تراکم بالا در مرتع سهم موثری در جریان شهد ورودی به کندو دارد و امکان برداشت عسل با غالبیت بالای آویشن وجود دارد که البته همه سال ها این اتفاق نمی افتد.

عسل تک گیاه آویشن به رنگ کهربایی روشن و در صورت حضور سایر گیاهان مولد شهد رنگ قرمز عقیقی خواهد داشت اما با این وجود عطر و طعم آویشن غالب خواهد بود. عسل آویشن جز عسل های دیررُس ایران محسوب می شود و در حدود یک سال بعد از تولید رُس می زند و جز خوش طعم ترین و با کیفیت ترین عسل های ایران است.

آقای عسل با همکاری زنبورداران پرتلاش سعی در تولید و عرضه این عسل باکیفیت دارد تا یکی از عسل های خوش عطر و خوش طعم را در اختیار شما مصرف کنندگان عزیز قرار دهد. از این که به کیفیت عسل های ناب ایران اطمینان دارید به خود میبالیم.

شما می توانید ویدئوی "آنالیز حسی عسل آویشن" را در اینجا تماشا کنید.