عسل مریم گلی Sage honey

گیاه تولید کننده عسل:

گیاه مریم گلی بنفش با نام علمی Salvia verticillata

مناطق مهم به لحاظ تولید:

ارتفاعات و دامنه های کوهستانی در استان های آذربایجان، کردستان

معرفی گیاه مریم گلی بنفش:

گیاهی چندساله و علفی است در خانواده نعنائیان (Lamiaceae) بومی دامنه وسیعی از مناطق اروپای مرکزی تا غرب آسیا است و اکنون در آمریکا و اروپای شمالی اهلی شده است.

این گیاه اولین بار توسط Carolus Linnaeus در سال 1753 شناسایی شد.

برگهای این گیاه کرکدار است.

گل آذین به صورت انتهایی و به رنگ سبز لیمویی و ارغوانی است.

فصل گلدهی این گیاه از خرداد تا شهریور ماه است.

ترکیبات عمده این گیاه شامل اسانس، مواد تلخ و دی ترپن، فلاونوئید، اسیدهای فنولیک و تانن می شود.

یکی از خواص این گیاه خاصیت آنتی اکسیدانتی آن است.

در مطالعه ای نشان داده شد که عصاره الکلی این گیاه فعالیت ضد تشنجی بر روی موشهایی داشت که دچار شوکهای الکتریکی شده بودند.

در همین مطالعه نشان داده شد که این گیاه خاصیت ضد افسردگی نسبت به نمونه های شاهد دارد.

مریم گلی یکی از شناخته ترین گیاهان دارویی ایران است که در طب سنتی و مدرن کاربردهای فراوانی دارد.

گونه های متعدد مریم گلی در دشت ها و ارتفاعات کوهستانی ایران به صورت گسترده رویش دارند و در فصل گلدهی زیبایی خاصی به مراتع و دشت های کم ارتفاع می دهد.

جنس مریم گلی Salvia در ایران قریب به 61 گونه گیاه علفی اغلب چندساله و معطر دارد که در سراسر ایران پراکند هاند و بعضی از آ نها علف هرز مزراع هستند.

گل های مریم گلی جذابیت بالایی برای زنبورهای گرده افشان به ویژه زنبورعسل دارد و ساختار گل ها به نحوی است که در هنگام ملاقات زنبورعسل گرده افشانی گل نیز به نحو احسن انجام می شود.

گل ها سرشار از گرده و شهد معطر می باشد.

گرده ها در تهیه نان زنبورعسل و جهت رشد و نمو زنبورها مورد استفاده قرار می گیرد و شهد معطر نیز در تهیه یکی از عسل های خوش طعم نقش دارد.

با شروع گلدهی مریم گلی در مراتع، زنبورهای عسل به ملاقات گل ها رفته و در نهایت نتیجه این همیاری، عسل مریم گلی تولید می شود.

گونه های مختلف مریم گلی در دنیا در تولید عسل موثر هستند و حتی مریم گلی دارویی به صورت وسیع در اروپا و آمریکا کشت می شود و عسل تک گیاه مریم گلی در این مناطق بسیار محبوبیت دارد.

عسل تک گیاه مریم گلی به رنگ کهربایی و دارای عطر و طعم قوی است و جز عسل های دیررُس محسوب می شود که مدت زمان رس بستن آن بیش از یک سال به طول می انجامد.

عسل تک گیاه مریم گلی دارای شیرینی تقریبا بالایی است و آن به خاطر میزان بالای فروکتوز این عسل است.

عسل خالص مریم گلی دارای عطر و طعم گیاهی و با نت میوه ای است و به همین جهت جز عسل های معطر در دنیا است.

عسل تک گیاه مریم گلی علاوه بر خواص عمومی عسل ها خواص ویژه ای دارد که از مهمترین آن می توان به: کمک به جریان خون، مفید در درمان بیماری های گوارشی، کمک به هضم غذا، اشتهاآور، مفید برای لثه و دندان ها و تهیه خمیردندان طبیعی، مقوی و نشاط آور و پاک سازی خون اشاره کرد.

آقای عسل این افتخار را دارد که با همکاری زنبورداران پرتلاش کشور یکی از عسل های شاخص و خوش طعم ایران را تولید نماید و کام شما را با این نعمت بهشتی شیرین نماید.