عسل چندگیاه جنگل Forest honey

گیاه تولید کننده عسل:

عسل چندگیاه، غالبیت شهد یک گیاه خاص وجود ندارد بلکه گیاهان مختلف جنگلی در تولید این عسل موثر بوده اند.

مناطق مهم به لحاظ تولید:

جنگل های هیرکانی در شمال کشور در استان های گلستان، مازندران و گیلان

معرفی جنگل هیرکانی:

جنگل‌های هیرکانی تنها بازمانده دوران عصر یخبندان و دوره سوم زمین‌شناسی‌ هستند.

قدمت طولانی، تنوع بالای زیستی به ویژه گونه های گیاهی منجر به اهمیت بسیار بالای آن شده است.

ناحيه رويشي هيركاني همچون نواری سبز، حاشيه جنوبي درياي خزر و نيمرخ شمالي رشته كوه البرز را می پوشاند.

اين ناحيه رويشي از آستارا در استان گیلان تا گليداغي در استان گلستان را در بر می گیرد.

تنوع بی نظیری از درختان برگ پهن، درختچه ها و گیاهان علفی در این جنگل ها رویش دارد که به لحاظ تولید شهد و گرده فراوان برای زنبورعسل حائز اهمیت است.

از مهمترین گیاهان ارزشمند در زنبورداری می توان به گونه های نمدار، افرا، لیلکی، خرمالو وحشی، تمشک، سیاه تلو، گلابی وحشی، زالزالک، پونه سا، گزنه سا و مرزنگوش اشاره کرد.

مناطق جنگلی شمال کشور یکی از اولویت های زنبورداران بومی جهت استقرار کلنی های زنبورعسل است و سالانه زنبورداران مختلفی از سراسر کشور با اولویت زنبورداران بومی کلنی های زنبورعسل خود را در دل جنگل های هیرکانی مستقر می نمایند تا شهد گل های جنگلی و حتی عسلک تولیدی شده بر روی درختان کام زنبورهای عسل و زنبورداران را شیرین نماید.

از آن جایی که تنوع بالایی از درختان شهدزا و حتی گیاهان علفی زیادی در این منطقه رویش دارد امکان تولید عسل چندگیاه فراهم است و غالبیت شهد یک گیاه خاص معمولا وجود ندارد مگر در برخی از مناطق گیاه شهدزای نمدار تراکم بالا و شهددهی خوبی داشته باشد و الا در اغلب مناطق جنگلی شمال کشور عسل چندگیاه جنگل برداشت می شود.

عسل چندگیاه جنگل شهد گیاهان جنگلی و اغلب درختان و درختچه های رویشی در جنگل های هیرکانی و ارسباران در شمال کشور است.

گونه های متعددی از نمدار، افرا، لیلکی، خرمالو وحشی، سیاه تلو، مرزنگوش، گزنه سا، خاس، زالزالک، ازگیل، گلابی وحشی و .. در تولید این عسل موثر هستند و جذابیت بالایی برای زنبورعسل دارند.

عسل چند گیاه جنگل به جهت شرجی بودن محیط و رطوبت بالای منطقه، رطوبت بالاتری در مقایسه با عسل چندگیاه دشت و چندگیاه کوهستان دارد و معمولا رطوبت بیش از 19 درصد دارد و انبارداری آن بایستی با دقت بالایی انجام شود.

در عسل های چندگیاه جنگل در سال های مختلف گیاهان مختلفی به جهت تولید شهد فراوان و فعالیت بیشتر زنبورعسل در تولید عسل موثر هستند و به همین جهت رنگ عسل چندگیاه جنگل در مناطق و سال های مختلف از زرد روشن تا کهربایی می تواند متفاوت باشد.

عسل چندگیاه جنگل از شاخص های کیفی و سلامت بسیار بالایی برخوردار است و جز باکیفیت ترین عسل های ایران است.

آقای عسل این افتخار را دارد که با همکاری زنبورداران پرتلاش کشور یکی از عسل های شاخص و خوش طعم ایران را تولید نماید و کام شما را با این نعمت بهشتی شیرین نماید.