گرده گل خشخاش، پودر ریز و رنگ ای ست که زنبورها از گل شقایق وحشی جمع آوری می‌کنند. این گرده یکی از کمیاب ترین و مغذی ترین گرده‌های گل طبیعی به شمار می‌آید. رنگ آن معمولاً تیره‌تر از سایر گرده‌هاست و طعم خاص و دل‌نشینی دارد.
مطابق بررسی‌های عمومی گرده گل (Bee pollen)، این محصول حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل Ca، Mg، Fe و P است. ارزش تغذیه‌ای آن مشابه یا حتی بالاتر از حبوبات خشک گزارش شده است.
گرده گل، دانه های ریز زردرنگ یا رنگارنگی هستند که در واقع سلول‌های نر تولیدمثل گیاهان گلدار محسوب می‌شوند. این گرده‌ها در بخش نر گل، یعنی پرچم قرار دارند. زنبورها هنگام جمع‌آوری شهد، این دانه‌های گرده را نیز با پاهای پشتی خود جمع می‌کنند و با کمک بزاق دهان و آنزیم‌ها، آنها را به شکل دانه‌هایی فشرده درمی‌آورند.
به این شکل، "گرده گل زنبورعسل" به‌وجود می‌آید که ترکیبی از گرده گیاه، آنزیم‌های زنبور، مقدار کمی شهد و موم است.
گرده گل خشخاش، پودر ریز و رنگ ای ست که زنبورها از گل شقایق وحشی جمع آوری می‌کنند. این گرده یکی از کمیاب ترین و مغذی ترین گرده‌های گل طبیعی به شمار می‌آید. رنگ آن معمولاً تیره‌تر از سایر گرده‌هاست و طعم خاص و دل‌نشینی دارد.
گرده شقایق وحشی (Papaver rhoeas L. Pollen) که به‌عنوان گرده گل خشخاش شناخته می‌شود، به‌صورت مونوفلورال توسط زنبورهای عسل جمع‌آوری می‌شود و سرشار از ترکیبات زیستی فعال است. بررسی ترکیب فیتوشیمیایی و عملکرد آنتی‌اکسیدانی آن می‌تواند کاربردهای تغذیه‌ای و دارویی بالقوه‌ای را آشکار کند.
گل شقایق وحشی یا همان "خشخاش" گیاهی است که در طبیعت خودرو رشد می‌کند و زنبورها در بهار از آن گرده می‌گیرند. این نوع گرده سرشار از:
است. یعنی با یک قاشق چای‌خوری در روز، بدنت را با کلی ماده مغذی شارژ می‌کنی!
مطابق بررسی‌های عمومی گرده گل (Bee pollen)، این محصول حاوی پروتئین، کربوهیدرات، چربی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مثل Ca، Mg، Fe و P است. ارزش تغذیه‌ای آن مشابه یا حتی بالاتر از حبوبات خشک گزارش شده است.
| گروه ترکیبات | مقدار تقریبی | توضیحات |
| کربوهیدرات | ~13–55 ٪ | شامل گلوکز و فروکتوز و ساکارز |
| پروتئین‌ها | ~10–40 ٪ | حاوی همه 20 اسید آمینه ضروری، مقدار بالا از پرولین |
| چربی‌ها و اسیدهای چرب | ~1–32 ٪ | عمدتاً غیر اشباع؛ شامل oleic، linoleic، α‑linolenic (امگا‑3) |
| ویتامین‌ها | مجموع ۱–۳ ٪ | شامل E، C، پروویتامین A (β‑کاروتن)، B1، B2، B3، B6، اسید فولیک، بیوتین و ... |
| مواد معدنی (می‌کرومینرال) | K>Mg>Ca>Fe>Zn>Mn>Cu>Se | پتاسیم بیشترین و سدیم کمترین؛ تنها چند ده تا صد میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم |
| آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها | مقدار متغیر بالا | شامل پلی‌فنول‌ها، فیتواسترول‌ها، آنزیم‌ها، کوآنزیم‌ها، کاروتنوئیدها |
تحقیقات نشان داده گرده گل می‌تواند در عملکرد گلبول‌های قرمز، فشار خون و تقویت سیستم ایمنی نقش داشته باشد.
گرده خشخاشی کمک می‌کند بدن در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر شود. برای کسانی که زود به‌زود سرما می‌خورند یا بدن ضعیفی دارند، عالیه.
گل شقایق خودش خاصیت آرام‌بخش داره. گرده‌ای هم که ازش گرفته میشه، باعث کاهش استرس، بهتر شدن خواب و آرام شدن ذهن میشه.
به‌خاطر وجود انواع اسیدهای آمینه و ترکیبات مغذی، گرده گل به بدن انرژی طبیعی می‌ده. مخصوصاً برای کسانی که احساس خستگی مداوم دارن یا ورزش می‌کنن خیلی مفیده.
فیبر و آنزیم‌های طبیعی داخل گرده، باعث بهبود هضم غذا و عملکرد روده‌ها می‌شن.
وجود ویتامین‌های B و C و املاح معدنی باعث میشه پوست شاداب‌تر بشه، ریزش مو کم بشه و ناخن‌ها محکم‌تر بشن.
گرده گل خشخاشی طعم نسبتا ملایمی داره. پیشنهاد ما:
نکته مهم: مصرف منظم روزانه بهترین نتیجه رو می‌ده. افراد با آلرژی غذایی بهتره با مقدار کم شروع کنن.
برداشت‌شده از دامنه‌های کوهستانی شمال‌غرب و آذربایجان
گرده خشخاش وحشی دارای ترکیبی غنی از فنل‌ها، اسیدهای چرب و پروتئین‌هاست همراه با ظرفیت قابل‌توجه آنتی‌اکسیدانی. این ویژگی‌ها آن را به یک منبع تغذیه‌ای و دارویی جذاب تبدیل می‌کند.
اگر دنبال یه محصول طبیعی، سالم و انرژی‌بخش می‌گردی که هم بدنت رو تقویت کنه، هم آرامش اعصابت رو زیاد کنه، گرده گل خشخاشی انتخاب فوق‌العاده‌ایه.
لطفا ابتدا وارد شوید.
ورود به سیستم
یک حساب کاربری رایگان برای استفاده از لیست علاقه مندی ها ایجاد کنید.
ورود به سیستم
نظر بدهید