عسل شناسی

خواص عسل طبیعی، مقوی و انرژی‌زا بودن به جهت غنی‌بودن از قندهای متنوع و زودهضم است و استفاده از عسل به‌عنوان یک ترکیب قندی طبیعی و سالم در تأمین منابع کربوهیدراتی سلول‌های بدن برای سوخت‌و‌ساز […]

یکی ازسوالات و باورهای اشتباه عموم مردم در زمینه منشا عسل که گاها تبدیل به یک مزاح و شوخی بین مردم و زنبورداران شده اینه که عسل مدفوع زنبور عسله هست و این شوخی برای

سهم عمده ای از خواص عسل به خاطر حضور ترکیبات آنتی بیوتیکی و درمان زخم و عفونت است. باکتری های بیماری زا عامل اصلی بسیاری از عفونت ها و زخم های داخلی و خارجی هستند

عسل به عنوان یک ماده طبیعی دارای اثرات ضدباکتریایی شناخته میشود و تصور اولیه بر این است که هیچ گونه باکتری و میکروبی در عسل توانایی زیست ندارد. این گفته تا حد زیادی صحیح است

به‌طورکلی و به‌منظور رعایت موارد احتیاطی، مصرف عسل برای کودکان زیر یک سال ممنوع است و دلیل آن نیز خطر ابتلا به بیماری بوتولیسم در نوزادان زیر یک سال به‌ویژه ۶ هفته تا ۶ ماه

همیشه به ما گفته میشه که مصرف عسل خواص بیشماری دارد و قطعا نیز همین طور است اما خوب عسل نیز همچون همه موادغذایی و دارویی در طبیعت دارای ممنوعیت و محدودیت هایی به لحاظ

در وهله اول با توجه به ترکیب قندی عسل و محدودیت مصرف قند در بیماران دیابتی و حتی در دهه‌های قبل که هنوز دانش محققین در ارتباط با بیماری دیابت و عسل‌ها کامل نبود، این‌طور

عسل را می‌توان یکی از فسادناپذیرترین مواد غذایی نامید که در مقایسه با سایر محصولات غذایی و کشاورزی همچون لبنیات و میوه‌ها فسادپذیری کمی دارد و دلیل این موضوع شگفت‌انگیز، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی عسل

یکی از سوالاتی که همیشه از ما پرسیده میشود این است که عسل رو چطور نگهداری کنیم تا خواص آن حفظ شود. ما در این مقاله سعی داریم براساس منابع علمی نحوه نگهداری صحیح عسل

دانستن در مورد ارزش تغذیه ای و میزان کالری عسل یکی از دغدغه های خیلی از مردم به ویژه ورزشکاران شده است. این که بدونیم غذایی که روزانه مصرف می کنیم میزان چربی، قندها و