عسل آلبالو

آلبالو یکی از درختان بسیار زیبا و بومی ایران است. ارقام بسیار زیادی از آلبالو در ایران کشت شده است و حتی چندین گونه آلبالو وحشی به صورت خودروی در مناطق کوهستانی ایران رویش دارد. گل های سفید رنگ و معطر آلبالو در فروردین و اردیبهشت شکوفا میشود. گل ها بسیار زیاد و دارای شهد و گرده فراوان است. زنبورعسل با جمع آوری شهد گل های آلبالو یکی از معطرترین عسل های ایران را تولید می کند. تولید عسل آلبالو بسیار به ندرت و محدود انجام میشود و صرفا در برخی از سال ها امکان تولید این عسل در باغات آلبالو فراهم است.