عسل شناسی

مواد معدنی مغذی یا عناصر معدنی؛ عناصر شیمیایی موردنیاز موجودات زنده و میکروارگانیسم ها است. در حدود 20 عنصر معدنی برای فعالیت های سلول های زنده اهمیت دارد. عناصر معدنی مغذی در دو دسته کلی […]

عسل به‌عنوان یک ماده‌ی فرآوری شده از شهد گیاهان توسط گونه‌های مختلفی از حشرات مانند زنبور عسل که زندگی اجتماعی دارند تولید می‌شود. برخی از شته‌ها، پسیل‌ها، زنجرک‌ها و حتی مورچه‌ها شیرابه‌ی قندی تولید و

آمینواسیدها واحد سازنده پروتئین‌ها هستند و نقش حیاتی در متابولیسم و کارکرد منظم سلول‌های زنبورعسل و بدن انسان ایفا می‌کنند. آمینواسیدها اهمیت بالای بیولوژیکی در بدن دارند و برخی از آمینواسیدهای ضروری که بدن قابلیت

در کندوهای زنبورعسل در شرایطی که شهد بسیار زیادی توسط زنبورها جمع آوری شده باشد؛ زنبورهای عسل ابتدا تمامی قاب ها را پر از عسل می کنند و در صورتی که این شهد بیش از

قطعا برای خیلی از شما این تصور وجود داره که همه عسل ها دارای طبع گرمی هستند و مصرف عسل در روزهای گرم باعث میشه حرارت بدن تون بالا بره و به همین جهت هم

کف کردن عسل شاید با این تصور باشد که این عسل حتما خراب شده و دیگر قابلیت مصرف ندارد. اگر تمایل دارید به صورت دقیق و علمی این موضوع را درک کنید با مجله علمی

مراحل تولید عسل در کندو آن هم توسط زنبورهای عسل یکی از جالب ترین موضوعات طبیعت است. این که عسل چطور تولید می شود و از کجا منشا می گیرد برای خیلی از مردم هنوز

می دونستید که عسل های خاصی در ایران تولید میشه که طعم برخی هاشون ترکیبی از شیرینی و یک تلخی ملایم است؟ تصور همه ما از عسل یک ترکیب شیرین و خوشمزه با کلی خواص

اولین سوالی که عموم مردم در هنگام خرید عسل از فروشنده سوال می کنند قطعا اینه که این عسل شکری است یا عسل طبیعی؟ و از اون جایی که صحبت کردن در مورد عسل شکری

عسل یکی از معدود مواد طبیعی است که حتی به صورت کاملا خام و بدون مواد نگهدارنده کپک نمی زند. با این‌که شاید برخی از باکتری‌ها و قارچ‌ها در عسل وجود داشته باشند اما تا زمانی